第33章 厨艺考核[第2页/共2页]

峨眉酒家是四九城第一家川菜馆，1950年还承办了为抗美援朝将士庆功的庆功宴。

何雨柱昂首一看，是一个熟谙的老头。

“此次考核，如何考啊？”何雨柱问道。

第二天一早，何雨柱把雨水送到徒弟家，就骑着自行车直奔西城的峨眉酒家。

何雨柱废了好大的劲才把鱼拉上来。是一条1米多长的黑鱼。

来到湖边找了一个没人的处所，从空间拿出板凳和鱼竿，垂钓打发时候。把鱼钩挂上蚯蚓甩入水中，就不再管了。拿出几个早上筹办好的包子吃了起来。

告别师娘，带着雨水回到了家。

“小伙子我们熟谙啊？”老爷子迷惑道。

何雨柱从旧书摊淘到了几本书，有一本戚家拳，5本没有署名的厨艺心得，菜谱，内里包含了天南地北各个处所的特性菜，面食。何雨柱每天早上起来在院子中先打一趟戚家拳，再去厨房做早餐，吃过早餐后，就在家研讨菜谱。

“我本年17岁了。”何雨柱答复道。

“你小子可真行，这才几年啊，你就出师了。”大师兄说道。

报完到后，何雨柱进入实际考场，内里约莫30多人。大师兄送完何雨柱后就去后厨忙活了。

“了不起，17岁就拿到了三级证书。我还觉得你只是长的嫩，没想到是真年青啊。”一名评委说道。

这天，何雨柱刚来到丰泽园，就被师父范大康叫到办公室。范大康递给何雨柱一张先容信。

“你师父是谁啊？”伍徒弟问道。

陪着雨水玩了一段时候后，何雨柱就不再到处玩耍，歇息过后也该尽力了。

何雨柱看了看小张留下的地点，是大院的地点。

考官为这8人颁布了国度厨师品级证书。看到何雨柱忍不住问道：“小伙子，你多大了？”

“感谢师父。明天我不会给你丢脸的。”何雨柱说道。

“行。20块这么大的鱼不贵。”老爷子给了何雨柱20块钱。又喊过保镳员帮他拿鱼。

何雨柱固然不清楚他是谁，但也晓得他有保镳员，身份不简朴。也没白送鱼套近乎。

来到峨眉酒家，赶到报到处。一会儿事情职员带领着他们来到前面的院子 ，院子临时搭了很多灶台。这就是测验的处所。

何雨柱抽到了麻婆豆腐和宫保鸡丁。

“对，郭旭是我大师兄。”何雨柱说道。

“如何样有没有掌控？”大师兄问道。

“此次考核，上午实际，下午实际。下午有5位评委，3位是川菜大厨伍大厨是此中一名，2位上边派来的，也是老饕。他们打分，均匀分达到80分算合格。”大师兄说道。

“好的，只要我还能钓上来大鱼都卖你。”何雨柱对老爷子说道。

比及统统人测验完成，考官来宣读了测验合格名单。包含何雨柱在内只要8人通过测验。