第三百零一章 酿米酒[第1页/共2页]

听她这么一说，大师都非常猎奇。

“阿谁互换生是男的还是女的？是和我们同专业的吗？”孙萌问。

“我奶奶会做甜酒酿，在我小时候，她常常会做给我吃，你也会做？如何没瞥见你做过呢？”萧罄鸣感到有些迷惑，问道。

先是把糯米泡上，泡了十几个小时以后，直到米能够用手随便捏碎，就把糯米捞上来，放在蒸屉蒸熟；蒸熟后，放凉到30摄氏度以下，有点温温的便能够了。然后把糯米放进容器中，放酒曲、加温水拌匀；最后在糯米中间挖个洞，在洞里加一点点酒曲和水，盖上盖子，把它放在暖和的处所发酵。

一些商家，用的是乙醇勾兑酒，已经是不该该了；更有甚者，用的是甲醇，就更是无良了。

如果偶然候，夏小语还想尝试一下用玉米做甜酒酿，只是不知能不能胜利，不过想来应当是能够的，只是不晓得口感如何。

“你就只会这一招？你家里那土质也不必然合适，如何密封酒，埋在甚么样的土里，都是有讲究的，做得不好，那酒就毁了。保存酒，你还得弄个酒窖呢。”萧罄鸣说。

“天荣去了他们那边，他们那边换小我过来，必定是同专业的啦！”莫雪花说。

她能想像获得，在某个古色古香的花圃里，有石桌石凳，一个高高的长嘴酒壶，装着一壶酒，四周放着几个小小的陶瓷酒杯，酒如长线般倒出来，端起酒杯，浅尝一口，然后说：“好酒！”

上辈子她还是做过甜酒酿的，到超市买的甜酒曲，一包也就一元多钱，还能用好多次。比起到内里买酒，还是本身做米酒更好，最起码是真的酒，而不会是假酒。

“做甜酒酿很简朴的，只要有甜酒曲便能够了，内里超市就有得卖，很便宜。我之前是没心机做罢了，明天提及阿谁酒壶，我就想做米酒了。”夏小语说道。

回到家后，她筹办了一些洁净无油的容器，瓶子、有盖子的盆等等，筹算今后专门用来做甜酒酿。

夏季里吃酒酿鸡蛋，身上感受很和缓。萧罄鸣尝了一口她做出来的酒酿鸡蛋，说道：“小语，你这酒酿做得挺好的，不比我奶奶做的酒酿差。”

可惜当代人没有长袖，也不带手帕，不然还能把这两样东西想像出来，喝的时候遮挡一下。

萧罄鸣见她面带浅笑，没想到她有如许的心机活动，不过他能猜得出来她并不是为了喝酒。

“哎呀，我要减肥了，春节期间我妈做了太多好吃的，我忍不住吃得太多，就胖了。”莫雪花看着本身的腰，再照了照镜子，说道。

过了一个春节，回家的人都是好吃好喝的，她们看起来都胖了一些。

“你这不是想喝酒，而是喜好那种典礼感。”萧罄鸣说：“你如果然的想试一下，不如我们买瓶茅台返来渐渐喝，也不贵，现在200多元一瓶。”

一些做辣椒酱的，用的不是食用油，而是矿物质油（机油），因为质量检测没有这一项，就蒙混过关那么多年。

分歧的质料，一样的发酵，分歧的口感，但是都很好吃，吃酒酿能令人血气畅达，非常无益安康。

“我就是随便尝尝，下次我用别的米来尝尝。”夏小语浅笑着说。

萧罄鸣点了点她的鼻子，无法地说道：“单看代价，茅台是能保值，最起码不会贬值。但是每瓶茅台比拟起人们的人为，那比例相差不会太大。听我爷爷说，在50年代，茅台4元多一瓶，阿谁时候的月人为是40多元；在60年代，茅台6元多一瓶，当时的月人为约莫是50至60元。除非是一些限量出售的酒，厥后有人炒作才会更值钱。你如果想投资酒，除了存眷这些信息，还必须学习如何保存酒，这可不是一件简朴的事情。”