第44章：炖不飞的鱼。[第1页/共2页]

小郑徒弟念念不忘把他勾出去的味。

“谁啊？”

彩虹并没有再说大徒弟的事儿，而是当真的问着孙二曲题目。

孙二曲看着锅内还是整条的鱼内心非常奇特，他们这边做鱼都是添少量的水炖一会儿就好了。

前面有个二十多岁的年青人问着孙二曲。

一边拍打，彩虹一边奉告孙二曲要诀，等土豆丝被拍成了土豆饼，彩虹往上面撒了一些盐，两面都焦黄了，彩虹又往上面撒了切的细藐小小的葱花，然后盛出了锅。

“还是大妹子人利落，大妹子长的可真划一，一看就是个好的。”

“大妹子会说话，俺喜好听。大妹子，你们前面做的啥啊，咋这么好闻？”

“千滚豆腐，万滚鱼，二曲哥放心就是。”

孙二曲闻着那扑鼻的香气，他感觉有种幸运的感受，而这类感受不但是因为他又学到了一道新菜，可到底是为了甚么，他说不清楚。

说这句话的彩虹战役时的彩虹是不一样的，现在的她腰杆很直，身上带着一股自傲。这是她对本技艺艺的自傲，让她整小我看上去都多了一份光彩。

“那么我现在问你，那碗汤汁我内里都加了甚么？鱼在油几层热的时候下的锅，要过油多长时候，我又为甚么在内里加肉，水为甚么要加热的，又要加多少水？”

“二曲哥，那碗调料你记好，内里都有……别的葱要切段，不要葱花，姜要切片不要姜丝，那边面没有蒜，蒜是后放的，这个你必然要记好。加肥肉确切是为了让鱼更香，口感更好，加热水是为了不激到鱼，不然鱼肉就会发硬，至于为甚么要添这么多水，你记得添的水必然要比鱼多，但不要太满，像我现在如许刚好。鱼必定不会炖飞的，你放心就是了。”

孙二曲看了一眼，鱼还是全部的，并没有飞，他多少放心了。

等米饭蒸好，那边彩虹约莫了一下时候，看看炖鱼锅内的水量，彩虹把泡的粉条下了出来，然后另有豆腐。

“大哥过奖了，快坐，大哥贵姓啊？”

“俺是过路的，这不走到这儿车咕噜跑气了，你们这中间不是修车轱轳的吗？俺就在此人修车轱轳。正修呢，闻到你们这儿有香气，俺这肚子饿了，就厚着脸皮出去看看。你们这是饭店吗？咋没有招牌呢？”

彩虹笑着，之前她也觉得鱼和豆腐都会被炖飞，也很吃惊呢。厥后才晓得，这个天下上每个处所都有本身的特性菜，也本身的做法。现在交通不便，各地的美食还没有畅通，她占了重生的便宜，能够把在别的处所学到的美食在这个处所做起来。

“你加了葱、姜，蒜，酱油，另有啥？我没看清楚，鱼你是在油六七层热的时候下的锅吧？一两分钟就出锅了。你在内里加肉为啥？我想想，是为了更香？可你那水也添的太多了吧？鱼还不炖飞了？”

孙二曲号召了一声，去了内里。

“这位大哥说的对，啥时候开不是开啊。二曲哥，人家都出去了，没有撵人家走的事理。大哥你快坐吧，就是我们这还没有开业，以是没有菜票据，你别嫌弃。你想吃啥，你点就行。”

“我们这是饭店，不过还没有开业，以是没挂招牌。你说的香气，我们是在做饭呢，可做的是本身吃，不是卖的。”

“老弟，你这是饭店就中。固然没开业，可啥时候开不是开啊，你们这做的怪香的，要不你给俺炒个菜呗。俺实在是饿了，俺给钱，俺也有票，包管不差你的，中不？”