第72章 过年准备[第1页/共1页]

诸颜奕也喜好吃酱，谢心莲的技术不错，不过诸颜奕感觉如果杂酱中放点辣椒酱就好了，因而道：“阿妈，将辣椒剁碎放进酱里，味道更好。”

跟着日子的推动，过年的日子越来越靠近了，本地一带过年了不会吃面食，这是这里的饮食前提养成的，这里首要主食是稻米为主，当然也有些人会吃面食，但是普通都是将包子馒头馄饨或者面条当早餐或者点心，但是过年时候的风俗就没有这些东西了，首要还是米饭为主，当然过年的民风还是不能落下，比如糖瓜会买，屋子会打扫，蔬菜豆腐和鸡鸭鱼肉会筹办，固然不会做面食，但是会用米粉或者糯米粉裹团子，俗称汤圆，涌市汤圆天下驰名，姚江市这个处所更有特性，每个汤圆都会有一个小丁丁呈现，这里的人称呼这类汤圆为团子，代表一家子团团聚圆。而那一个小丁丁代表着家不足庆。

小孩小孩你别馋，过了腊八就是年，腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三，二十3、糖瓜粘，二十4、扫屋子，二十5、炸豆腐，二十6、炖羊肉，二十7、杀公鸡，二十8、把面发，二十9、蒸馒头，三十早晨熬一宿，大年月朔扭一扭。

当然炸丸子之类的还是有的，这个根基上全部中原的人都喜好，谢心莲固然有身了，不过这类过年的筹办还是要做的，之前家里穷，有点吃的算不错了，现在家里的经济固然不敷裕，但是过个年的经济还是有的，用她和诸顺尧的话说，再穷也是要过年的，何况现在他们家有她和诸顺尧在事情，再穷也不成能没法过年，以是该买的还是要买。

幸亏现在也不算真的穷，并且过年花的钱也不是特别多，像鸡鸭鱼肉，食品厂这边会分，诸顺尧分了两大一小三条青鱼，大的有十二三斤，小的也有三四斤，还分了两条鲢鱼，分了二十斤的肉，分了一只鸡一只鸭，分了五斤蛋糕，五斤白糖，两斤红糖，两斤红枣，这么一来，能够说，需求买的东西未几了。

谢心莲筹办将两条鲢鱼做了红烧鲢鱼，鱼切成块红烧，汤多一天，冻一个早晨就有了鲢鱼冻，杀了一条小青鱼和一条大青鱼，做了鱼丸，另有一条就腌制了，放在屋檐下风干做鱼干，来年能够蒸着或者煎着吃。将带皮的五花肉做成油豆腐烧肉，也冻成冻，和鲢鱼一样用一个大盆放着，剩下的做成肉丸和狮子头，鸡鸭都杀了，鸡血鸭血都用蒜苗烧了，鸡杂鸭杂用芋艿炖了吃，鸡鸭则直接整只蒸熟，比及吃的时候，劈开，切成小块，蘸着酱油吃。

谢心莲还筹算用瘦肉，冬笋，香干，香菇切成丁，然后放上大酱，做了一大捧的杂酱，用饭的时候来一点，特别下饭。

“你如何晓得？”谢心莲猎奇问道。

蔬菜自家地里有种，夏季蔬菜少，但是茨菇，芋艿还是有的。皎菜和黄豆芽也有，另有本身腌制的咸菜，晒的干菜，这么一来，实在很多。