第140章 看的清楚，学的糊涂[第2页/共2页]

一早上的时候仓促而过，李建军还是感觉本身甚么都没学会。

“剩下最难的就是灌汤包的馅，灌汤包需求一个最首要的东西，那就是猪皮熬的皮冻。”

张凡耐烦的给李建军教每一个包子需求用到的馅，毕竟酱肉包和灌汤包才是他的主打包。

“没事，改天我去问一下二哥，看看他手里的毛栗子还够卖多久的，等二哥手里没有毛栗子卖的时候，我们就要去南边了。”

物以稀为贵，青山县有钱的人很多，光看卖包子就看的出来。

一早上的时候，一向都在李建军扣问好没好和张凡的停当中回荡。

张凡手脚敏捷的在拌灌汤包的馅，李建军则是在一旁非常当真的盯着看。

“酱肉包的馅首要利用的就是这些酱料，这些酱料是让酱肉包好吃的关头，只要掌控好量，酱肉包的馅就好了。”

“我估计没有十天半个月我是出不了师了，这段时候还是需求小凡你来极力帮帮我啊。”

“熬好以后把它们分开包装，每天利用的时候取出来一小袋解冻就充足了。”

光是包包子的步调就足足学了两天，这还没正式开端教他拌馅呢。

张凡只是在一旁看着，李建军就一遍遍的扣问。

必必要把包子包的非常标准，凡是有一点不一样就会被怒斥。

不过张凡现在可没有这些端方，宿世那些教他的那些大徒弟一个个都还在呢。

虽说能够把酱料给洗掉，肉还是生肉，影响不大。

“最简朴的体例就是你去尝，只要本身尝才气掌控住这个量。”

李建军已经牢服膺住酱肉包需求放的酱料，但每一种酱料放多少他也不晓得。

“小凡，你就别夸我了，两天我才气把包子包的像个模样，另有庞大的拌馅呢。”

李建军在往肉馅里放酱料，张凡在一旁看着，毕竟这但是明天早上需求卖的，万一放多了，那馅可就咸了。

油梭子白菜包吃一两个还好，吃多了会腻，这也导致油梭子白菜包的销量也鄙人滑。

酱肉馅弄好，张凡没偶然候持续让李建军来弄灌汤包的馅了。

张凡这两天一向在教李建军做包子，李建军也从一开端的笨拙到逐步开端变的谙练。

“起首我先教你做酱肉包的馅。”

张凡在拌，李建军一看到本身看不懂的就会扣问。

“没事大哥，学习拌馅急不来的，我们时候多，渐渐学，你没完整学会之前我是不会分开的。”

他们还没到需求找传承人的年龄，张凡现在只要教会李建军，能让李建军把这个包子铺运营下去就够了。