第139章 兴奋激动[第1页/共2页]

“好！”

别说是高秀芝了，就连苏长青本身也是精力头实足，有种要大干一场、再创光辉的打动。

一家人从乡间搬到了县城开店，明天是开业第一天，冲动睡不好，是很普通的。

“你这么一说，还真有能够是镇静的睡不着觉。”高秀芝笑道。

无骨凤爪也是这类环境，能够提早做好，直接拿出来卖。

苏长勇将昨天下午开端腌制的鸡腿、鸡架和鸡脖子从冷藏冰箱里取出来，来到窗口位置。

此时还不到五点钟，天气还是黑的，家家户户都关着门，一起上没有碰到任何人，就连四周的一些早餐店也都还没开门。

“不比及主顾上门再炸吗？”苏长勇问道。

此时，苏守成也穿好衣服出来了，笑道：“我这一夜也没睡好，满脑筋都是店放开业的事，做梦都是在店里卖卤味！”

这里有一个苏长青专门为做炸货订做的油炸公用锅，而这个位置也是苏长勇的操纵台。

苏长青他们进入店里，从内里把店铺的门锁上，然厥后到厨房，开端忙活。

“好！”高秀芝和苏守成点点头，回屋去取牙缸。

苏长勇笑着点点头，竖起大拇指：“哥，你考虑得真殷勤！”

苏守成帮着端汤端菜，高秀芝则回屋把苏甜甜唤醒了。

不过，此中几家早餐店固然没有开门，但透过门缝和窗户，能够看到内里已经亮起了灯。估计是老板已经开端筹办早餐了，只不过因为还没有做好，也没有主顾，以是临时没有开门。

“到时候再炸就来不及了。”

“好，我明白了！”

卤味这类东西，只要环境温度不太高，不会引发变质变馊，是能够短时候存放的，存放并不会影响口感，乃至在卤汁里浸泡得时候长了，会更入味。以是它能够提早做好放起来，比及停业的时候拿出来卖。

“我三点多就醒了。”

摆布两边的长柜台能够别离用来安排卤味和凉拌菜，中间较短的柜台则用来摆放无骨凤爪，刚好每一种美食各自占用一个柜台。

是以，这三样东西，都是能够摆放在柜台里来卖的。

以是，这个位置的柜台就得断开，开一个一米多宽的口儿，买炸货的主顾能够直接来到窗口位置点餐，由苏长勇在厨房里做好后递出来。

说回苏长勇，他把已经腌制好的各种鸡货拿出来后，把油倒进炸锅里，点上火，开端热油。

“那豪情好，在梦里就提早练习过了！”

以是它最好是现做现卖，主顾点餐后，再放进锅里炸。

但炸货不一样。

苏长勇点点头。

这三天都得这么操纵，等开业满赠活动结束后，再现炸现卖便能够了！”

苏长青和苏守成把没煮完的卤味放进锅里，把火点上，一边煮卤味，一边把明天煮好的卤味分门别类地一桶一桶摆放好，然后每种卤味各拿出来一些，装进长方形的大铁盘子里，摆放进内里的柜台里。

一个口儿正对着厨房门，便利职员通行、搬运货色。

兄弟二人敏捷刷好牙，洗好脸。

吃完饭，高秀芝和苏春娟一起把碗筷碟子洗刷好，大师一起分开家，前去店铺。

苏长青说道：“虽说炸货最好是现卖现炸，但我们这三天有开业满赠活动，必定会赠出去大量炸鸡腿。

苏长青笑道：“爸妈你们先洗漱吧，我和长勇去做饭！”

苏长青和苏长勇则来到厨房，一阵忙活，把早餐做好。

如果你等主顾来了再炸，到时候既有要赠品的，又有点餐买炸货的，恐怕你会忙不过来。