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舒宜在厨房里再也待不住，三步并两步跑到门口，一把拉开防盗门，“妈！”

舒宜去厨房看了看，发明锅盖临时还打不开，顺手给妈妈拿了一个空碗过来，放在舒宜妈妈的身前，“米饭还要等一会儿呢，你先吃两口菜垫垫肚子吧。”

一个灶眼上蒸着米饭，舒宜在别的一个灶眼上做干煸豆角，这道菜比茄子嵌肉要简朴很多，想要做得好吃，独一的诀窍就是要将豆角煸得干煸得透。舒宜将火开到最小，非常有耐烦地把豆角用油渐渐煸干。垂垂的，一股如有若无的焦香味飘了出来。

舒宜妈妈看到女儿也动筷子，迷惑地问道，“你早晨没吃饱？”

如许做出来的茄子嵌肉, 既有茄盒的喷香, 又没有油炸食品的油腻。一口咬下去，先是茄子的爽口，再是肉馅的鲜美, 咸香微辣的汤汁颠末炖煮渗入了茄子，和米饭更是绝配, 是一道极好的下饭菜。

“你胆量如何那么大啊！又是菜刀又是热油又是煤气的，我不在家的时候，不是不答应你碰这些吗？”

舒宜一个题目也没有答复，起家溜进厨房，“我看看高压锅能翻开了没有。”

舒宜妈妈将筷子撂下，也不急着吃菜了――滋味如许好的下饭菜，不配着米饭吃，实在是有点可惜。

“这两道菜是你做的？”

但是舒宜的妈妈却没有给舒宜细心打量她的机遇，刚走到门口，神采顿时就变了，“甚么声音！你用高压锅了？”

难倒是不难，但也挺烦琐――先要调制肉馅、夹成茄盒、裹上面糊、炸成金黄，还要用油把葱姜蒜辣椒爆香, 倒入酱油蚝油这些调料，然后将炸好的茄盒放进锅里，加水煮熟，最后大火收汁。收汁前，舒宜还放了一点西红柿丁和香菜, 用来解腻提味。

舒宜看着妈妈骂人的模样，顿感非常熟谙，相隔二十年，她妈骂她的模样竟然一模一样。

舒宜妈妈一阵风似的从舒宜身边跑过，径直跑进了厨房里，啪嗒一声将煤气关上，高高提着的一颗心才落回肚子里。

“你甚么时候会做菜了？”

终究煸好的豆角，看起来光彩鲜嫩，但实在已经炸透了，吃起来焦香脆爽。

下一秒，舒宜清楚地看到了妈妈脸上一闪而过的遗憾之色，“米饭还没好啊，那就再等会儿吧。”

舒宜刚将蒸米饭的火拧得小了一点，就听到皮鞋踩在楼梯上的声音，跟着声音越来越近，舒宜的心揪得越来越紧。

舒宜妈妈将茄子嵌肉放进嘴里，声音戛但是止，一双眼睛蓦地瞪大。

舒宜妈妈又上了几节台阶，昂首望向家门口，这时候舒宜已经能将妈妈的脸看得很清楚了――眼角的鱼尾纹少了八成，脸上的皮肤非常洁净，没有任何斑点，但是更黑了，想必是每天骑车上放工的时候被太阳晒的。

老式的高压锅就是如许，蒸煮完东西以后，是没体例立即翻开的，要等着内里的气渐渐跑出来，才气将锅盖翻开。

舒宜妈妈一脸不信，“你会做甚么菜？”舒宜妈妈固然如许说着，但手中被塞了一双筷子，经验舒宜的话也停息了，一双筷子朝着茄子嵌肉伸畴昔，心想如果没熟的话她去回下锅。

舒宜妈妈又是劈脸盖脸一顿经验，“你会用甚么啊？多少大人用高压锅一不谨慎都会爆炸呢……”