第198章 海鱼罐头[第1页/共3页]

这时，伴计们已经在把一段段热腾腾的鱼肉夹起，谨慎地装进一个个陶罐，随即盖上盖子，用一种不着名的糊状物细心地密封起来。

“来来来，你们都来一起尝尝，看看味道如何。”

“哦？”

“这封泥是用甚么做的？”

特别是余成，满脸堆笑却不动腿，这又不是在火线，仆人如何能和主帅一起用饭，当着余贵的面，他感觉更加得恪守本分。

“余掌柜，先来一罐，我带归去渐渐咀嚼？”

按事前的商定，这个工厂和别的厂子一样，军队虽不参与运营，但也出了一半的本钱，占有一半股分，加上火线军队急需处理营养题目，因此林啸必然得去看看，有甚么困难就尽量帮着处理。

“短短数月，这么多灾黎便能稳定下来，安居乐业，你们的功绩不小啊。”

“这个天然，这陶罐不但要洗洁净，还用沸水煮过，必然要趁热装，然后马上密封，如许鱼肉才不易坏掉。”

余贵难堪地笑了笑道，“这也是不得已，如许才气悠长保存啊。”

林啸一边持续动筷，一边笑着号召身后的张晨枫等人。

“这陶罐内里必然要洗洁净，要不然不卫生，轻易使鱼肉腐臭。”林啸指导道。

林啸笑着点点头，这个期间，也只能用这类原始的体例来耽误保存时候了，这类罐头对前提要求比较高，如果分离于各家各户去加工，最后出来的东西必定整齐不齐，既做不大，也做不好，如果吃坏了门客的肚子，那名声就做臭了，整块财产就会垮台。

来到一堆成品罐头前，余贵翻开此中一个陶罐的封泥，一股扑鼻的香味就传了出来。

林啸信步来到一个大灶前，几名伴计正在起锅，林啸看到，这些起锅的带鱼都是红烧的。

林啸接过筷子，夹了一块出来，闭着眼渐渐的咀嚼，肉质鲜美，香酥适口，就连鱼刺也已酥烂。

“侯爷，明天做的是红烧带鱼，这些是别的口味，都是前几天刚做好的，这是油炸的，您尝尝。”

“不错，看景象，你们确切没拖欠他们的人为呐。”

“回大人，这封泥是用石灰、桐油和麻絮，捣烂后合在一起做成的，风干得快，又不易出裂缝，密封结果还不错。”

余贵抬手指着不远处一群正在一口口大锅前煮烫陶罐的伴计，点头笑道。

四个月前，第一次来这儿的时候，街上的行人不但很少，并且都一脸菜色神采镇静，没想到才短短几个月，就又规复了勃勃朝气。

现在看来，余贵这个颇具范围的工厂，就在这方面表现出了上风，用后代的话来讲，就是有了同一的食材、同一的器具、以及同一的质量标准。

“不错，这是……甚么鱼？”

南宫强浅笑着应道，有钱人即便避祸也大多跟着天子往南宁跑，来这儿的都是走投无路贫苦人。

华人百姓，确切有着极强的生命力，凡是给点阳光就能光辉，磨难刚过不久，就如同野草般地欣欣茂发起来。

“凤鲚？……就是凤尾鱼吧？”

余贵见状，从速翻开了另一坛，“侯爷，这一坛是豉鱼，您再尝尝？如果觉着好，就每样多拿几坛归去。”

看到林啸一脸沉浸，余贵从速解释道：“这鱼的做法又有所分歧，先与精盐和糖、生姜、桂皮、陈皮、月桂叶等佐料一起加水煮沸，再插手上好的口蘑酱油和豆豉后，便粉饰了海鱼本身的腥味，吃起来香味浓烈。”