第51章 独当一面[第1页/共2页]

苏渺对这个代价不太对劲：“不能再少了吗？您看您摊子上的鸡鸭都快卖完了，还剩这么多边角料没搭出去呢，我一大早就给第一批包圆了多省您的事儿啊！”

做卤味要花时候，以是他先和苏渺一起把卤味的食材清算洁净下锅，再去弄猪杂，幸亏东西都不庞大，半个小时能搞定。

把卤味装进保温桶里，倒些卤水出来持续泡着，父女俩又要出摊了。

苏渺点点头：“好的，那就按您说的代价，每天早上我爸来进货，如果哪天歇息不需求进货的话，会提早一天来讲。”

要做新品，食材就要另找，猪舌猪心还是和大胡子徒弟拿，鸡蛋在村里收，现在要订的是鸡爪鸭爪这些。

王大爷明天吃到了软糯油润的卤猪头皮，早晨一向念着这个味道，明天可不是就来买了，说：“你们父女俩另有合作呢！挺好！如许行动快！”

熟客们都说苏渺越来越短长了，小小年纪就能独当一面。

新的一锅卤味不能纯真的往老卤里加生水烧开，得用香料重新配一小锅新卤水后，把老卤倒出来。

因为不摆自助粥，不到一个小时他们便能够收摊了，苏渺和父亲先去市场定明天的货。

苏渺非常淡定的点头：“嗯，是我。”

红衣老板娘不太信赖这个小女人的话：“你家要做卤味？你家店在哪？”

“都要，都要，欸！我爸过来了！”

有了老卤水的插手，新卤水很快就出味了，卤起东西来也格外的顺利。

“才一锅呀？那明天我得早点来买了。”

另一名稍瘦的老板娘也说：“我家比她们家要少一点。”

小胖哥又试吃了鸭脖和猪心，嗦动手指头问出关头题目：“甚么时候开端卖？有了这个猪杂另有吗？可别断了哇！”

猪头肉——3元/斤

“鸡爪和鸭爪的指甲要剪掉，鸭爪内里的硬皮要剥掉，鸭脖内里的皮也要剥掉的，您看能不能做？”

苏渺想了想，这倒是个不错的主张，能把前期清理事情外包当然最好，如果甚么都本身做太费工夫了。

瘦老板娘一听，赶松散畴昔和红衣老板娘说：“她家就是阿谁自助粥啊！哎呀，你不是常叫你老公去买猪杂归去吗？”

以是爸爸就卖力给大师切肉，我来收钱，这是您的双拼，半斤猪头肉半斤猪舌，明天新品上市，每满一斤送一个鸡爪或鸭爪，您看看喜好哪样？”

老友炒猪杂——2元/斤

父女俩合作明白，苏元正称斤、切卤味，苏渺打包、收钱、讲授一条龙。

穿红色波点纹衬衫的老板娘说：“是啊！早上天没亮就开端杀了，一次我家要杀十几只不定，鸡比鸭多。”

听到明天另有赠送的活动，人群更炽热起来，苏渺数钱数到手抽筋，苏元正菜刀抡得冒火星。

“还做的，都做，现在气候凉了临时不摆自助粥了，就增加了新款式。”苏渺解释道。

“我们还没有店面，现在每天牢固在糖厂门口做猪杂外带的买卖。”

苏渺答复：“炒猪杂还是是一天限量50斤，卤味的话如果大师感觉还行，我们明天就能做，不过还不晓得销量如何样，以是先做一锅，今后卖很多了再加。”

苏元正已经风俗了女儿闷声干大事的脾气，这不一眨眼就把货源谈下了。

杀好分买的也只要两家，每天的货量有限，再者一只鸡鸭只得一双爪子，一根脖子，以是还得两家凑上一凑。