第232章 杀鸡宰猪[第1页/共2页]

用半滚的水煮熟，鸡皮脆脆的很爽口，斩出来骨头间还带有一丝赤色，但是肉已经熟了，如许的成色方才好。

苏渺猎奇了，问：“村委构造的演出，谁报名都行？甚么节目都行？”

苏渺点点头：“喜好乐欢，粉蒸肉可香了，二伯母，猪蹄要炖吗？我也喜好吃猪蹄。”

代价要比在市场买要便宜很多，并且是新奇现宰的农家猪，大师最喜好了，亲戚们你要这块我要那块分了个精光，都轮不到其别人来买。

不过今晚有守岁的大任务，以是每小我喉咙里都有个度，适立便可，过了今晚多的是能够敞开喝的机遇。

“能够能够！我喜好！”

以后的开膛破肚，分肉措置也是一气呵成，让苏渺看的津津有味。

“行！喊上你裕哥跟我去河边洗猪杂，那边活动水便利，还不占用水龙头。”

不过不要紧，在村里过年，最不缺的就是人手了，各个都是干活的妙手，必定能赶在入夜前吃上年夜饭。

小喜跑过来讲：“姑姑！二公家的猪有300斤呢！好大呀！”

除了白切鸡，另有清蒸鱼和炸鱼，粉蒸肉，黄豆炖猪蹄，猪杂炒豆角，香煎豆腐，杂菜炒粉丝，冬瓜排骨汤……

虎子高傲的说：“没有！因为我假装用盆子把本身头罩住了，她觉得我没瞥见！现在筹办要刮毛啦！我们快去看！”

苏渺和父亲刚回到村口就听到“嗷嗷”的杀猪声，杀猪的工序很多，还要分肉做各种措置。

“好呀！我们去哪儿玩呢？”

二伯把下水都取出来装在大木桶里，转头看到苏渺，笑呵呵的问：“渺渺，你爸呢？他说要做最特长的炒猪杂咧！下水可都交给他了啊，我派你裕哥给他打动手，明天他别的都不消干，把阿谁炒猪杂整出来让大师解馋就行！”

回到二伯家，后院已经架起了好几个大锅了，二伯留了半扇猪自家过年吃，别的半扇卖给了亲戚们。

固然没做扣肉，但是本年多了一道新花腔，那就是苏元正炒的猪杂，新奇猪杂措置洁净，自家的酸笋和豆豉，每桌一大盘，受欢迎程度乃至超出了白切鸡。

二伯母将已经煮好鸡捞出来筹办去祠堂上香，看到他们返来，对渺渺说：“渺渺喜好吃粉蒸肉吗？一会儿二伯母给你做好不好？”

提来热水倒进大木盆里，把猪身上的绳索解开，一翻身就躺到水里了。

如许能加快猪血凝固，不轻易坏，一会儿好煮些，吃起来也有味道。

二伯母立马朝二伯大喊：“安老头~我家渺渺要吃猪蹄，你从速清算出来，一根猪毛都不能有哦！”

大肥猪被紧紧的绑在长桌上，二伯母拿了盐加进刚放出来的猪血里，一边加一边搅和。

因为猪是现杀的，没来及做年节必备的扣肉，二伯已经炸好了一盆，接下来的几天就能吃上了。

如果外埠的朋友第一次看到，说不定会觉得没熟呢。

“你看到了？你妈没捂你眼睛？”小喜不信赖的问。

过了一会儿天气垂垂暗下来，苏裕把两个灯胆通上电，黄色的灯光照亮院子的每一个角落，温馨的氛围更浓烈了。

“今晚在晒谷场有演出！！！是村委构造的，好多婶婶叔伯都要上去演出，我们也去看看热烈。”

小喜摇点头说：“没看到，我妈把我眼睛捂住了不让看，喊了好几声呢，现在应当是死了，姑姑，我们走近点看。”