第216章 酱木瓜丝[第1页/共2页]

随后将冰糖敲碎倒进酱油里化开，将酱油倒进每个罐子里，要将木瓜丝完整浸泡住。

苏渺特地找来了几个大箱子把罐子整齐的码放出来，还垫了一些稻草让其在运输中有庇护和缓冲的结果。

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不过在苏家村，几近每家的门口都会种一两棵木瓜树，平时口淡的时候拿来做木瓜酸。

但是大师都晓得如许相逢的机遇都是非常可贵的，再见不知何日之期，特别是他们都已过花甲，林老太更是耄耋之年，谁也说不准是否还能有相见之时。

两位白叟分开邕城多年，但是不管脚步走多远，脑海中故里的味道熟谙而固执，一头锁定了海峡对岸，一头则牵绊着影象深处的故里。

“好呀！你和家人筹议一下，我们还能呆十天，如果能够请你们多做一些。不瞒你说，我在那边是有餐饮店的，也想放到店里让客人们尝一尝。”

林老太在家人的搀扶下走出院门，悠长的望着儿孙拜别的方向。

晒好以后过一遍水，泡一泡，将上面的灰尘洗掉，然后再用半天的时候控干大要的水分。

“这个木瓜丝酱菜是横县一带的做法，实在很多人家会做呢，但每家的味道都是有一点差异的，我们家的这个是我二伯母的技术，十里八乡都很着名的！”

苏渺很正视这一单买卖，因为她晓得在从来岁开端两岸经贸来往开端搭建，官方打仗与投资也慢慢放开。

做法看起来简朴，但却需求充足的经历，调味料的比例，木瓜丝晾晒的程度，都会影响最后闪现的味道和口感。

林永茂感觉这个代价即是白捡，因而主动贬价两毛，直接定了一百瓶，要不是现在还只是摸索阶段，运太多东西实在惹人谛视，他凹凸要拿个一千斤。

去小胖哥那买到了塑料罐子，比玻璃罐子简便耐运输，本钱也比较低，一罐一斤装，一块钱。

现在秋高气爽，氛围枯燥，4，5天就能晒成木瓜丝。

要先将青木瓜去皮洗净，切成比手指细一些的条状，放开晾晒。

我记得我娘有一次腌酸笋，让我去洗坛子，我没洗洁净，内里另有油，那一坛子的酸笋就这么坏了，我爹把我屁股抽得肿了好几天。”

他们分开的时候，一大师子都哭了一场，固然他们一向在安抚亲人，现在开放了，此后走动的机遇也越来越多，今后说不定他们还能去对岸看看。

林永茂摆摆手说：“没干系，我们有熟谙人的，到时候我们办理托运，查就查嘛，大不了到时候开一罐出来让他们也尝尝，呵，免得他们坐井观天总感觉本身甚么都是最好的。”

做木瓜要用青木瓜，这个8-10月份是木瓜成熟的季候，现在是已经是11月中下旬了，市道上并没有多量量的木瓜上市。

只需浸泡一天，香辣脆口的木瓜丝就能吃了，而泡得越久则更入味，风味更甚。

虎子叔去拉货的时候带了上来，苏渺、苏惠和叶嘉音就开端动起手来，毕竟还要将木瓜晒成木瓜丝，留给她们的时候已经未几了。

苏渺想了想，说：“实在详细的保质期我也不清楚，如果密封进罐子里保存几个月不是题目，但是翻开以后就要尽快的食用，并且要用洁净的筷子来夹。我们能够做来单卖，但是因为之前没有如许卖过，订价方面我需求和家里人筹议一下。”