第三十八章 红油火锅[第2页/共2页]

这个时候任谁也看出了这道家喻户晓的菜肴了，恰是南边星域西南星斗上的闻名菜系川菜当中的看家宝贝！

香气在豆豉，大蒜，豆瓣酱的营建下成绩一股非常稠密的氛围，而接下来的调料就是在火辣浑厚当中插手一份清冽，只见李竹大手一扬，一茶匙的酒酿就落到了锅内，紧接着顿时将炒锅放到了炮炉之上，温度的极速上升顿时候将酒精扑灭，一股火焰在酱料上面燃烧。

更何况他们现在利用的可还只是骨头清汤啊！无数人看到了火红的红油汤底忍不住又将肉片放入了此中。

只是空口便已经冷傲如此了，沾上了特制的蘸酱又将如何甘旨？

只是一个顷刻，带起的肉汁就激起了火焰的能力，几个翻滚，白净的五花肉上面就包裹上了稠密的素净，无所不在的香味伴跟着火焰的锅气直接就烙印在了充满肉香的狸力五花肉上面。

一时候全部食堂只剩下了筷子与锅碗碰撞，另有沉重呼吸着热气的声音。

接着李竹左手一动，不知甚么时候切了一刀完整分开了的狸力五花肉片呈现在了那边，一片片晶莹的肉片在一刀过后仿佛是一朵朵晶莹的肉花普通等候着人的咀嚼，跟着李竹的的抬手顿时候滑入了炒锅内。

菱形的蒜苗在最后的时候终究落入了滚烫的锅子当中，接着李竹将炒锅完整的拉离火源，点点生抽伴入，跟着炽热的高温炙烧出酱油的香气，直接霸道的香气稠浊着一向没有被袒护的肉香囊括了每一小我的鼻窦，从未有过一刻他们这么巴望能够开饭，这类让人难以顺从的香时令制了每一小我。

香料的味道异化着鹿蜀油脂的味道，让食堂内的统统人都忍不住要大快朵颐，一片片鲜红的鹿蜀肉片鄙人锅后不过五六秒的时候已经泛出了粉红的色彩，随后就被提示能够食用了，先不消沾上蘸酱，只是一片没有任何调料的肉片入口就带着无的弹脆粉嫩，好似在咀嚼着汤包普通。

麻！辣！烫！这都只是最直观的味道，接着到来的就是非常的浓香，与清汤烘托着鹿蜀的肉质甜美分歧，红油汤底的味道带来的是香气和无与伦比的火焰，油脂的香气异化着香料的味道，带着打击力的辣和麻，让统统人的感官被刺激放大，接着鲜美的肉汁同时候落入味蕾中，那种甘美鲜甜更是让人影象深切，没法健忘。

一个个火锅筹办得当，中间是一个小圆，内里是一圈大圆，小圆圈内放的是鹿蜀炖煮出来的清冽鲜汤，而内里的那一圈则是放入了红油底料的红油火锅。

只要川菜直接的香料味道，将食材的风味阐扬到了极致的甘旨，才气恰好的合用于此回的比试，能够说是豪杰所见略同。

“这类伎俩！”朱彤忍不住暴露了惊奇的神采，爆如蝉翼的肉片颠末翻炒不能有涓滴的焦糊，豆瓣酱这等极易因为高温发苦的东西也没有一丝的糊味传出，辣椒，包菜，蒜苗，每一个下锅出锅的机会都恰到好处...这类品级的火候掌控，的确让人难以置信。