第019章、虾肉小馄饨[第1页/共2页]

文熙顺着老爷子的声音看畴昔，就见到他面前那碗热气腾腾的，被体系给出7分的馄饨。

文熙等候地捞起一个小馄饨放进嘴里，高低门牙悄悄咬合，虾肉的鲜、猪肉的香在顷刻间通过味蕾通报给文熙。

刚才核桃大爷跟帅大爷说好了，他们今儿早就跟着帅大爷走。老饕会的成员们有投票权，店家们巴不得帅大爷带朋友去店里吃呢。如果朋友说好吃，帅大爷投票时多多极少也会参考的吧！不过饭钱还是要给的，只不过是八折优惠，核桃大爷拿着VIP卡，能够折上八折吃馄饨。

不过地球是个村，没走几步路，核桃大爷就赶上了熟人。

文熙也没失落，凑到门口的开放式摒挡台上看着厨师做馄饨。

最后是卖力汤料的徒弟，鸡蛋打匀后煎出薄薄的蛋饼切丝，紫菜撕碎，小葱切沫儿，然后在汤碗里放入盐、糖、猪油、清汤，等馄饨入碗再加上方才备下的料，一碗馄饨就顺利出锅。

“哟，老何，您可来得够早的呀，美食节刚开端呢您就带朋友来啦？嘿，这另有个小伙儿，孩子过来，爷爷给你吃个馄饨！”馄饨店里靠窗的坐位上，一名头发斑白的帅老头儿在那儿热忱的招手。

文熙过来的时候，馄饨皮已经整整齐齐地放在卖力包馄饨的徒弟面前，文熙只能看到馅料徒弟剁馅料的部分。

包馄饨的徒弟应当有5年以上的经历，一根筷子几近就没有停顿的时候。往前一拨，馅料掉入馄饨皮，在筷子回到馅料碗的时候，徒弟左手一握一抬手，一个馄饨就已经呈现在托盘里。筷子再往前一拨，就又是一个馄饨，文熙当真数了数，徒弟10秒中能包28个馄饨，这手速，不打游戏真是可惜了。

上好的黑猪肉切成肉糜，大河虾去壳儿挑掉虾线放进葱姜水里略微浸泡后切碎，和猪肉放在一起加糖、盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋搅拌均匀，馅料徒弟细弱的手臂不一会就把馅儿打出了浆。

结账的时候文熙的臭脸都雅了些许，这些网红餐厅确切不贵，性价比还算是能够的。

“咳咳~老何，你也算是吃遍东西南北的老吃货了，给评评~”

看着徒弟纯熟的措置馅料，文熙对馄饨又多了几分等候。

菜肴是越平淡越磨练厨师的功力，平淡意味着不能增加太多的调料。没了调料的讳饰，一旦措置得不好，食品的缺点就会更加较着地透暴露来。就算是在食材丰富的上辈子，能做出这么好吃的小馄饨也没多少家。

“嗯，这是我吃过第二好吃的馄饨，如果满分是10分的话，这碗馄饨能打7分。不过呢，还是有一些完善。起首，拌馅料用的鸡蛋如果挑选散养小母鸡第一次下的蛋会更好；其次的话，猪肉既然有才气买到黑猪肉，那就应当挑选肋条间肥瘦相间的五花肉，又嫩又肥另有油水，汤里的猪肉便能够不放了，如果实在是买不到肋条间的五花肉，那把猪油换成用猪板油熬的猪油会更好；最后呢，紫菜不敷鲜，这不是海边礁石上挂下来的紫菜吧。”

“孩子别怕啊，说说，给大爷说说你对这馄饨有甚么观点，又有甚么能够改进的处所？说好了店长说不定就把单给你们免了。”

文熙当真尝完一碗馄饨，才放动手中的小勺满足的擦擦嘴，好吃啊！

三位大爷天南地北的扯了一通，华大爷才拉着文熙落座。三个大人各一碗馄饨，文熙面前放着个小碗儿，内里放着大爷们从嘴里省下来的6个馄饨。