第五章 大师级作品[第1页/共2页]

“好了。”

“咦？这小子的刀工公然不错。”

李国正、李青语、张学、李同伟等人完整被这奇妙的味道给吸引住了，双眼透暴露贪婪的光芒，咽了咽口水，肚子仿佛都传出来了叫声。

“而这酱料，酱油、醋、番茄酱等都完美的融会在统统，是的全部咕噜肉吃上去酸甜适口，爽感实足，当真是大师级作品。”

“两位，开端吧。”

“年级如此轻就能够具有这等刀工，莫非说这小子有着甚么短长的师承？”

苏秦、刘镇表示同意。

“刀工只是厨艺的一部分罢了，做菜才是最为首要的。”

菠萝咕噜肉，也有称之为菠萝陈腐肉，以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆，入油锅炸，至酥脆，粘上糖醋卤汁，其味酸甜适口。现在长剑的菠萝咕噜肉，都是以罐头菠萝来做的。

两边的行动都很快，切好配料，调好酱料，当即开端的里脊肉的制作。

苏秦、刘镇两小我都将菠萝咕噜肉的质料筹办好，停止菠萝咕噜肉的制作。

李国正眼神微微一动。

董事长李国正公布指令。

一样的一样菜，在浅显小炒店与星级旅店中代价的不同，有一部分就是来自于这个启事。

“哼。”刘镇轻哼一声，看向李国正，“董事长，能够咀嚼了。”

火焰燃烧。

一样菜，需求的是色香味俱全。味道当然首要，可表面也极其首要。

“没定见。”

“刘大厨但是国度承认的特级厨师，厨艺惊人，可不是奥秘人都能够比得上的。”

李国正、李青语、张学等人，认当真真地看着。

“质料已经措置结束了，刘大厨开端筹办调酱料了。”

“我也好了。”

特别是斑斓大旅店如许的五星级酒典，对于表面极其的重视。就算是一瓶白灼青菜，也都需求摆的妥妥铛铛。

做好一样菜，天赋、经历缺一不成，他刘镇从小插手厨师学院学做菜，厥后跟从者特级厨师的徒弟学习，到现在也获得了特级厨师的称呼。这是需求时候与经历的，他毫不信赖苏秦如许年级能够达到这类程度。

菠萝咕噜肉的精肉切好以后，需求以鸡蛋、淀粉停止调度，然后放到油内里炸。先炸到微黄色，再复炸一次，然后捞出来措置。

两盘菠萝咕噜肉端了出来，金黄的菠萝、红绿色的彩椒、再共同那黄里透红的油炸精肉，光彩清楚，美艳动听。单单色香之上，二者可谓是旗鼓相称。

“菠萝咕噜肉首要的是酱料，刘大厨将调制好的酱料与油炸好的精肉完美连络，实在是太好了。”李同伟笑道，“如果我没有猜错的话，利用的精肉应当是里脊肉吧。只要里脊肉，才会如此的嫩滑。”

这类措置体例，不但是赏心好看，还能够晋升代价。

“好，那这个裁判就由我、青语、张大厨、李大厨、王大厨来吧。”李国正微微一笑，“两位应当没有定见吧。”

换菜刀，也算是一门学问。

再加肉出来。

“的确是不错，入口嫩滑，酸甜适口，让人喝不很多吃几个。”王大厨笑了笑。

酱料插手。

一个小我都对刘镇的菠萝咕噜肉都非常的对劲。

刘镇，就是如许的顶尖厨师。

“没有。”

李国正看向苏秦，只见苏秦刀光闪动，一块块的菠萝成正方形落下，每一块菠萝大小一模一样。紧接着措置着才叫，一齐截掏，敏捷的切着，彩椒措置结束。