第五章 大师级作品[第1页/共2页]

做好一样菜，天赋、经历缺一不成，他刘镇从小插手厨师学院学做菜，厥后跟从者特级厨师的徒弟学习，到现在也获得了特级厨师的称呼。这是需求时候与经历的，他毫不信赖苏秦如许年级能够达到这类程度。

“好，那这个裁判就由我、青语、张大厨、李大厨、王大厨来吧。”李国正微微一笑，“两位应当没有定见吧。”

特别是斑斓大旅店如许的五星级酒典，对于表面极其的重视。就算是一瓶白灼青菜，也都需求摆的妥妥铛铛。

酱料插手。

“的确是不错，入口嫩滑，酸甜适口，让人喝不很多吃几个。”王大厨笑了笑。

刘镇不愧是特级厨师，在刀工上也极其了得。抓起盐水措置过的菠萝，菜刀快速地切下，转面前，就切成了一个个小方块，每一个小方块的大小几近一样，乃至于连小方块上的纹路方向都不异，实在是惊人。

“咦？这小子的刀工公然不错。”

李国正拿起筷子，夹了口刘镇的菠萝咕噜肉，放入嘴中，暴露了对劲的笑容：“这菠萝咕噜肉肉质鲜美嫩滑，特别是对于油炸的程度，掌控非常的好。”

换菜刀，也算是一门学问。

“菠萝咕噜肉首要的是酱料，刘大厨将调制好的酱料与油炸好的精肉完美连络，实在是太好了。”李同伟笑道，“如果我没有猜错的话，利用的精肉应当是里脊肉吧。只要里脊肉，才会如此的嫩滑。”

点评完刘镇的萝卜咕噜肉，世人将重视力投向苏秦的一盘菜。从满盈的香气与色采不俗的表面，仿佛极其的不错。

刘镇嘴角微微翘起，暴露了一抹对劲的笑容。听着大师的批评，在他看来这一场比赛，他已经赢定了。

两盘菠萝咕噜肉端了出来，金黄的菠萝、红绿色的彩椒、再共同那黄里透红的油炸精肉，光彩清楚，美艳动听。单单色香之上，二者可谓是旗鼓相称。

李国正看了眼苏秦，夹起一块肉，尝了口，双眼倏然圆睁，一脸的难以置信。

李国正看向苏秦，只见苏秦刀光闪动，一块块的菠萝成正方形落下，每一块菠萝大小一模一样。紧接着措置着才叫，一齐截掏，敏捷的切着，彩椒措置结束。

“两位，开端吧。”

“这？！”

菠萝咕噜肉倒了出来，装到碗中。

“我也好了。”

跟着苏秦、刘镇两人措置肉，一股肉香满盈开来，勾动着每一小我的胃口馋虫。

李国正、李青语、张学、李同伟等人完整被这奇妙的味道给吸引住了，双眼透暴露贪婪的光芒，咽了咽口水，肚子仿佛都传出来了叫声。

“这刀工，看来刚才的萝卜观音是这个小子弄出来的。”

作为五星级大旅店，斑斓旅店的菠萝咕噜肉乃是一绝，所利用的亏弱是最为新奇的亏弱。当前措置，然后做菜。

苏秦、刘镇两小我都将菠萝咕噜肉的质料筹办好，停止菠萝咕噜肉的制作。

快炒调味，香气满盈。

一样菜，需求的是色香味俱全。味道当然首要，可表面也极其首要。

“没想到你还会做菠萝咕噜肉？”

波楼咕噜肉的制作最为首要的是酱料，酸甜酥脆的口感，有大部分的启事是在于酱料的启事。

“没有。”

一样的一样菜，在浅显小炒店与星级旅店中代价的不同，有一部分就是来自于这个启事。