第11章 反常[第1页/共2页]

李春芳很忧愁，不但是因为银子的启事，最大的题目还是心底患得患失的表情让她整整一上午都仿若梦游普通脑海里一片空缺。

要说芡粉，实在大师都不陌生，说白了也能够称之为淀粉。

不过张毅却有些头疼，说到底还是芡粉这东西技术含量太低，只要有人信略微一研讨必定能找出此中的门道，如果只卖一两次能够还行，时候一久满大街都会的时候这条路就走不通了。

哥们哪怕今后不开清楼，就算是只买淀粉恐怕也能成个不大不小的富豪吧？张毅内心嘿嘿一笑，只要保住了秘方，本身完整能够找那些初级酒楼兜售淀粉，那些酒楼掌柜还不屁颠屁颠的乖乖掏银子往本技艺里送？

内心悄悄的叹了口气，在李婶一脸古怪的看着张毅的时候，张毅的思路却飞到了另一边了。

它的来源有些遍及，比如玉米、红薯、马铃薯等诸多通例农作物身上都能够提取大量的淀粉，但是按照其农作物的代价产量奇高的红薯无疑最为便宜。

而这些美食又能够通过分歧的外型以及一些名副实在的噱头来加强它的代价。

值得重视的是在试做炒菜的时候张毅还真的碰到了困难。

菜式上的胜利对于他的打算来讲还只是第一步。

而这便是对烹调起到了一场反动性的行动，其代价天然就不成同日而语了。

毕竟春芳楼已经落寞的太久了，不管是着名度还是客流量明显都降落到了冰点，即使是现现在另有那么小猫两三只，可那也是一些底子就给不起钱的伪士子。

想了一上午想不出个眉目，她现在干脆也就不想了。

至于猪头肉则又是另一种口感。

当然，综合猪头肉的各种特性，一样的这道菜也被张毅定名为阳春白雪。

“大姐，你快坐下，就等你了！”二娘李香凝看着李春芳走了过来，脸上一喜，从速号召道：“今儿我们可算有口福了，毅哥儿明天弄了很多的菜式，听三妹他们说看着就眼馋，说是非要等你来了才上桌，让你点评一下呢！弄的神奥秘秘的，就连我都不说！”

因为贫乏芡粉以是制作出来的热菜肉质过于‘绵韧’，完整没有那种细嫩的感受，幸亏在这个期间早已经有了红薯，颠末简朴的初加工今后才完整复原了炒菜这一新菜品。

比如猪嘴，它的肉质口感方向于‘糯’因为神经漫衍较多吃起来在‘糯’的同时另有那么一点儿松散感，这个部位的卤肉天然就被独列了出来，乃至张毅还专门给他取了一个好听的名字――口口生香。

“恩，好，我顿时就来！”李春芳应了一声，将脑海里的设法全数抛之脑后，这才缓缓的开了门。

至于剩下的油炸花生米、以及一些炝炒的热菜都被张毅给弄了出来，固然只是后代的家庭程度，但是在这个期间绝对堪比御厨水准，张毅信赖有了这些菜品作为包管，想要转亏为盈也不是甚么难事。

李香凝说的看似有些吃味的模样，不过话里话间却较着带着一股子等候。

不然的话，一盘标价二两银子的阳春白雪一年也卖不上一盘，好吃.....有个屁用！

下了楼，大厅里早就坐满了人。

以是说想要重新翻残局面，除了菜品上的创新以外还必须有其他的东西刺激消耗，并且还必须具有一群高消耗的人群如许才气达到高收益的标准。