章十：红酒牛肉VS红烧鲫鱼[第1页/共2页]

“冯监院先请。”县令夫人做了个请的手势，冯监院职位最高，她嘴馋也不敢抢。

食气持续爬升，三寸，色彩也变成了淡黄！

“对对对，我也闻出来了，的确是白酒，并且是特别烈的白酒！”

（官方吐槽：烤箱被玩坏了。）

“酒味，是白酒的味道，白酒！”

四周的观众都被吓得够呛，统统人的目光再次被抢了返来，望着那持续冲天的火焰，都惶恐的张大了嘴。

“你要比场面，那我只能作陪到底咯。”秦羽暴露自傲的笑容，翻开预热好的铁桶，将沙锅牢固在中间的轴上，制止沙锅跟着转动。

“已经两寸半了，能达到三寸吗？”不但三位评委，刘贺、慕容德、慕容复和慕容雪、以及全场观众都严峻起来。

县令夫人收回酥媚的呢喃：“柔嫩香滑，入口即化，令民气旷神怡，姜片增加的时候方才好，涓滴腥味都没有，天哪，怎会如此细致？”

刘云山和刘贺都有些严峻，冯监院的评价非常首要，特别对厨师而言。

“作为敌手，我能够尝尝吗？”世人豁然转头，是秦羽。

“夫人猜得不错，恰是我特质的米醋，只需几滴，不但能……”刘云山正在侃侃而谈，却听一声轻笑从旁传来。

高深的刀工，公然将统统观众的目光吸引了过来，刘云山再次成为了全场的中间，而秦羽则变成了被人忽视的小透明。

那么他为甚么要用白酒呢？因为炭火的温度太高，而白酒燃烧的温度相对较低，内焰均匀温度均匀在400度摆布，最核心能够低到250度，仅仅比需求的温度稍高罢了，别看火焰攒的高，那都是幌子，实在核心在内焰。

装盘上桌，整条鱼通体垂垂披收回红色的光芒，光芒开初是发散状，接着朝中间凝集，构成一束不竭爬升，一寸、两寸、两寸半……

“哼，雕虫小技，也想克服我？休想！”刘云山心中傲然，尖刀飞舞更加快速，竟有几分超凡阐扬的感受。

三寸，就离开了凡品的桎梏，晋升为佳品，别看只是小小的半寸，却不是等闲能够达到，因为厨师的状况有起伏，即便曾经做出过佳品，也不必然每次都能重现。

骇然过后就是惊叫，大多数观众都闻出了白酒的气味，但是他们仍然迷惑，有炭火不消，为何要增加白酒呢？不是多此一举吗？

“三寸半呐，应当能提早宣布胜利了吧？即便当年老慕容亲身下厨，顶峰期间也才做出过三寸食气罢了。”

秦羽用心致志嗅着溢出的香气，时不时加一勺红酒，以此来弥补酒味，制止酒精挥发过分，导致整道菜落空酒味。

王县令和县令夫人也忍不住前后咀嚼，王县令赞道：“唇齿留香，的确是食士才气做出的异象，如此佳品，在我吃过的红烧鲫鱼当中当属魁首！”

“什◎，，甚么环境？”

美食大陆没有烤箱，为了达到均匀受热，秦羽便手工制作了简易烤箱，通过扭转来使受热均匀，达到烘烤牛肉的目标。

将群情声支出耳中，刘贺八字胡都对劲的翘了起来，笑意盈盈快步走到刘云山身边，朝裁判席鞠了一躬道：“三位大人请咀嚼，看看云山的技术进不了多少。”

和慕容复互换了眼神，秦羽猛地将铁桶上面的构造翻开，大量透明的汁液汩汩而出，甫一碰到火焰，立即燃烧窜起好几米高，阵容何止是惊人，的确就是吓人。