JS061 狙击计划！[第1页/共3页]

庄十三接话道：“安良，我们特别去福盛酒楼，带包了一份秘制红烧牛肉过来，等一会要对比着尝尝看！”

安良挑选了第二种计划，这里是雾城，传统的川菜地区，遵守的是麻辣重口味，如果做得平淡一点，恐怕还不会遭到欢迎呢！

利用不锈钢锅装红烧鸡，放在火锅桌上面，乃是有好处的！一旦在就餐过程中，红烧鸡冷了，也能够开仗烹煮一下。

安良的心内里，已经打好了腹稿，如何操纵红烧牛肉，针对福盛酒楼，制造一起言论偷袭！

因为红辣椒与花椒，没有经太高温的食用油炒制，辣味与麻味保存了下来，在插手了水以后烹煮，将完整发作开，构成麻辣的味道。

十点四十。

安良已经回到了厨房，检察红烧牛肉的环境。这一次制作的红烧牛肉，牵涉面很广，此中最关头的一项，便是通过红烧牛肉，打击福盛酒楼！

牛肉烧土豆有一个误区！

跟着油温降低，第一个要放入白糖，按照分歧人的口味，放入分歧分量的白糖提味增色。在白糖熔化且没有产生焦化的时候，安良将生姜与大蒜起首放入了炒锅内里，等候生姜和大蒜被煎炒得焦黄，香气四溢，又把豆瓣放入，随后再炒制一下。

将两个高压锅的红烧鸡，倒入了不锈钢锅内里，李如初已经将它们端了出去，放在火锅桌上面。

在这个计划下，接着倒入料酒提鲜压味，稍稍炒制半晌，便能够把牛肉倒出来，再次翻炒一分钟摆布，便插手自来水，等候再次沸腾的时候，放入桂皮、小茴香、桉叶等等香料，确保牛肉的香味。

安良翻了翻白眼，底子不睬会贪吃狂魔，而是看向了老虎不哀伤和林觉非，打号召道：“四哥，虎哥，欢迎欢迎！”

周晓晓坐在老虎不哀伤身边，老虎不哀伤知心的给她夹了一块鸡腿肉，同时还夹了魔芋豆腐与香菇。

这些土豆发展在屋顶农场，安良的意念，只能在小空间内里施威，而没法在实际天下逞能。以是，这些土豆被挖起来的时候，多少带着一些泥土。

安良笑着点头，“当然不是！秘制红烧牛肉还在锅内里，高压锅降压没有完成，如果强行降压会影响口感，你们先吃着红烧鸡，厨房那边的高压锅好了，我顿时就把秘制红烧牛肉奉上来！”

“喂喂喂，黑心小老板，我们来了！”贪吃狂魔的声音传出去。

贪吃狂魔带着得瑟的味道，“小老板，你怕不怕？”

这类感受，仿佛是每一天都被本身帅醒了！只不过，安良是沉迷在了本身的厨艺内里！二者的性子差未几！

“好的，拿过来吧！”安良正在往蒸锅内里注水，这是筹办把土豆放上去蒸的节拍！

另有别的一种初级计划，那就是把土豆蒸好了后，再用油炸！将土豆的大要，炸成金黄色，构成一层脆脆的外皮。

安良笑着点头，“没有！牛肉只是试吃的菜品！好了，如初学妹，洗碗池内里的土豆，你把它们全数洗濯出来，还要削皮。”

李如初将统统土豆削皮，用自来水洗濯了三次，确保没有泥沙残留后，才向安良道：“学长，土豆筹办好了！”

将炒锅放在了燃气灶上面，安良往炒锅内里倒入了大量的食用油，随后等候油温的降低。

“好！”林觉非号召世人坐下，先吃点红烧鸡垫垫肚子。