第三十三章错误的决定[第1页/共2页]

待云朵把猪血弄好以后，齐柳氏等人总算是回过神来，除了齐开运和齐开来站在那边看着屠夫卸猪肉，其别人都一窝蜂的围进厨房。

云朵看到猪肉的时候嘴角也忍不住的抽搐，她该说是这屠夫太精，还是本身当时交代的不清楚？这头猪未免也太大了些，她原觉得最多二百斤的生猪罢了。

在云朵的对峙下，齐柳氏也只能这么办了，最后大师伙忙了一小天赋把腌肉和腊肉做好，炼油的事则是云朵自家忙到小半夜才完活。

菜花故意要说云朵两句，可厨房里另有几个帮工呢，也只能瞪了云朵一眼，说一声回家去拿酸菜便走了。

“还是娘子想的周道。”齐开运表示附和，给村长和族老送点肉贡献一下是应当的，其别人可就没需求了。

其他几个帮工见今儿做的菜简朴也不美意义在这里蹭白食，便和云朵打声号召要回家去，云朵忙道：“几位婶子和嫂子可不能走，今儿的菜虽说一小我就能做好，可另有蒸窝窝的事，再说这些肉也得拾掇出来，今儿如果不腌好了就怕会变味。另有那些猪下水和猪头猪蹄的也都费工夫着呢，俺们娘俩忙到明儿也做不完啊。”

“可也要不了那些啊。”齐柳氏还是感觉心疼，往年家里养猪都是卖了银钱换口粮的，一年到头的能吃上二斤肉都是好的。

实在是猪头肉太腻人，另有剩下的血脖肉，就算是帮工见天的吃，也得吃上三天都吃不完，这还不算内脏啥的，云朵真的怕吃坏了，也怕吃腻味了。

说完云朵就打了个呵欠，翻身以后对齐开运道：“咱家买了一头猪的事，明儿全部村庄都会晓得，你明儿和娘筹议一下，给村长和几位族故乡都送去一便条肉，趁便也让他们晓得这头猪除了给泥瓦匠晌午餐时要用，另有暖房酒的时候用，剩下的但是咱一大师子这两年的嚼头，省的有些人眼红，如果再上门来要可就欠都雅了。”

五花肉腌上或是做腊肉都好吃，腌肉和肥肉工序一样，腊肉的话相对费事一点，要用麻绳穿好，先挂在太阳底下晒上一小天，出了一层油脂以后放在阴凉处阴干，普通人家有那么一点腊肉都是挂在房梁下，制止老鼠祸害。

齐柳氏没重视到云朵偷换观点，一听能够省十斤肉的代价，顿时就感觉是赚到了，忙回身就去屋里找云朵新买返来的盐巴，腌肉但是费盐的很，不然肉坏了就不划算。

想着明天还要熬猪皮冻，云朵就感觉双臂都不是本身的，真是要累死小我了，今后毫不一次买一头猪，的确就是玩命，此次真是弊端的决定。

见云朵是真的留她们，几个帮工的媳妇也不再推托，今儿晌午餐能沾着很多荤腥，在这帮手果然没错。

青谷村这边的腌肉和腊肉制作都简朴，云朵也不想当着这么多人面做特别的口味，只要将肉蒸熟以后摸匀了盐巴便能够。如肥肉就只能是腌肉，放在坛子里储存，用的时候拿出一块切上几片就成，还省的用油了。

屠夫很快就把一头猪给豆割好了，云朵一看便感觉对劲，当下便结清了尾款，又给屠夫二十个大钱做辛苦费，把屠夫乐得一个劲儿说下次再买猪肉就找他，云朵笑着点头，心想下次必然要说清楚要多少斤重的猪。

其他帮工的妇人则是洗肉洗盐，清理内脏和猪头猪蹄，云朵和齐柳氏便卖力蒸肉。