第二百九十六章 野菜小豆腐[第1页/共6页]

“不是另有煎饼么？小豆腐带着汤呢，恰好吃煎饼就行。”年前烙了那么多的煎饼，家里应当另有些的。

吃过了中午餐，云雪和云霓就拎着篮子去地里了。这时地里星星点点的能够看到一些绿色，新长出来的婆婆丁，叶子还是暗红色的呢。荒地内里婆婆丁比较多，倒是好地里头，荠菜和小根菜比较多。

韩家还算好一点的，能够发点黄豆芽吃，黄豆芽能够和豆腐、土豆、咸菜、咸芥菜缨子等一起炖，吃起来都不错。

家里现在吃的是沈鸿骏让人送来的玉米，云雪也舍不得可劲儿吃，都是掺了地瓜粉另有豆面蒸饼子。

姐妹俩用了一个多时候，就挖了满满两篮子的野菜。云雪厥后就挖荠菜比较多了，这东西蘸酱，还能够熬汤，拌着吃，比小根菜但是好多了呢。

“行，这个简朴，我们家那么多的地，随便挖。”婆婆丁那东西，只要有一点根留在土里，就会发展。以是即便每年种地都会翻地，但是地里的婆婆丁也不会绝了根儿的。

韩野生的鸡仲春就开端下蛋了，常日里大师也舍不得吃，赶上没菜吃的时候，拿几个炒上一盘，大师伙吃的特别香。明天这么掺了小根菜炒，吃着味道也挺好的。

“嗯，味道不错，挺好的。”董老喝了一口汤，不由得点头。“这婆婆丁馇小豆腐，味道就是鲜。”

幸亏天福在家，也过来帮手，他们费了很多的工夫，才算是摘好了。挑好的野菜，一样一样的伶仃放着，然后全都用水泡上。野地里的东西，泥土最多了，需求多洗几遍才行。

吃过了中午餐，云雪和云霓就拎着篮子去地里了。这时地里星星点点的能够看到一些绿色，新长出来的婆婆丁，叶子还是暗红色的呢。荒地内里婆婆丁比较多，倒是好地里头，荠菜和小根菜比较多。

云雪用刀把婆婆丁全都剁碎了，铺在锅底，渐渐地往锅里倒出来那些推好的豆沫子。推豆子的时候都会加上一点水，但是并不敷用，还需求再添上一些水。添水的时候，都要渐渐的往里倒，比及水差未几了，锅底下烧火，渐渐的把锅里的豆沫子和干菜全都煮开。这个过程，必必要慢，急了就轻易糊锅，小豆腐内里有了糊味，可就不好吃了。

比及锅里的快开的时候，就用勺子一点一点的翻动，把菜和豆沫子均匀的搅拌开，要出锅之前，放上一点咸盐便能够了。

比及云霆他们返来时，晚餐已经弄好了。云雪姐妹用荠菜熬了一个汤，小根菜剁碎了和鸡蛋炒了一盘，别的就是洗洁净的野菜，另有一碗大酱，一碗咸菜。

幸亏天福在家，也过来帮手，他们费了很多的工夫，才算是摘好了。挑好的野菜，一样一样的伶仃放着，然后全都用水泡上。野地里的东西，泥土最多了，需求多洗几遍才行。

比及锅里的快开的时候，就用勺子一点一点的翻动，把菜和豆沫子均匀的搅拌开，要出锅之前，放上一点咸盐便能够了。

“过一阵子就好了，眼看着天越来越热，再过一阵子，山上的大叶芹甚么的就能下来，当时候就有菜吃了。”云雪安抚他们。

馇小豆腐，实在就是把豆子泡的半开，然后上磨推出来，放到锅里，掺着剁碎了的菜一起，馇开锅熟了就行。菜可以是干菜，像春季晒的芥菜缨子，萝卜缨子这些，都能够用。当然也可以是鲜菜，首要就是婆婆丁、老牛锉这些野菜鲜着馇小豆腐比较好吃。