007 山菌炖鸡汤2[第1页/共2页]

刚下过雪，地盘冻得生硬，一镢头下去，不过留了个白印。

宋好年听她说完，不由咧嘴一笑，他是个男人家，心不太细，可听她一说也就明白，杀公鸡确切比杀母鸡划得来。

剩下一些绒毛和不轻易脱落的毛根，宋好年又烫了一遍，一点一点细细地拔了毛根。

又拿刀来从鸡大腿处切两道口儿，掰开，取出内脏连同嗦囊来。把能吃的内脏――鸡心、鸡胃和腰子都放在一个小碗里，剩下不能吃的临时扔在一个竹子编的破簸箕里，转头带给柳大哥家的狗吃。

挖了好几下才刨出一个坑，把几根枝条遵循必然的方向放出来，掩上土踩实。再把剩下的枝条和本来就有的篱笆编到一起，就算完工。

等包子热好，鸡汤也就差未几了，盐罐里是发黄结块的粗盐，用木勺捣些颗粒下来放在汤里，宋好年用灶膛里的灰压灭柴火，直接把锅连带笼屉端到了卧房。

不一会儿，宋好年就砍好十来根树枝，扯一根细枝条捆成一捆，扛回家里，从西边屋里找出铁镢头来，在篱笆下的地上试了试手。

这些事情做完，锅里的鸡肉也开端披发香味，宋好年揭开锅盖看看肉的色彩，把泡发了的野山菌倒出来一起煮，又取了个竹子编的笼屉，装上早上剩下的几个包子架在锅上，用煮鸡汤的蒸汽热包子。

这会儿宋好年看着那破了的篱笆，如何都不扎眼，深思着还是补上的好。

鸡脚上有厚厚的死皮，热水一烫就能抹下来。脖子切开，里头的脏东西都洗掉，冠子还没长成，搓去上头的脏东西和嘴上、舌头上的角质。又用热水把这只鸡里里外外烫了一遍，这才算是杀完鸡了。

造篱笆的树枝不能太柔嫩，不然立不住，也不能太硬，那样就没法曲折，没法编成一道篱笆。

柳大嫂早上送来的篮子里，除了包子，另有一把子晒干的野山菌，宋好年拣了几朵大的，泡在热水里。

宋好年家住青柳镇边沿，出门不过两三百步，下个坡就是白水河，河边石滩的裂缝里也生着大大小小的柳树。他不想砍自家篱笆前那棵矮矮的柳树，就快步走到了河边。

公鸡除了打鸣和配种，实在没有太多用处。这窝母鸡必须留着下蛋，她现在不焦急孵小鸡来养，到了孵小鸡的时候，还能够从别处借公鸡来，到时候给人还一只小母鸡或者半篮子鸡蛋便能够了，这么算下来，确切是杀公鸡比较划算。

在夏季这些柳树却像是头发稀少的白叟，无精打采地垂着枝条。

她实在不晓得该叫宋好年甚么好，只好含混地称呼。

他这个媳妇，嫁过来半年，平时木木呆呆，见了他就像老鼠见了猫，明天总算有些要过日子的意义，让他一下子感觉日子都敞亮了些。

百合这几天病得那么重，底子顾不上养鸡，它们饿了就跑去外头树林子里找吃的，吃饱了就返来，要不是这几只鸡都被养熟了，只怕不是被人也偷了去，就是该跑个精光了。

一进门，就看到百合手撑在床边，虚到站不住。宋好年仓猝放下锅子，一个箭步跨畴昔，把百合按在床上：“你乱动甚么！”

重新烧一锅热水，把鸡摆布斩开成两半，一半挂在房檐下，别的普通鸡肉剁成块下进锅里煮。

这年初乡间处所铸铁的技术实在普通，铁刀很轻易生锈，一锈就钝，不好用。