第99章 胖佐理的转机[第2页/共2页]

酒楼这边也繁忙非常。

最后，将过滤后的酒液装入酒坛或酒瓮，密封后放入储酒区停止储存和陈酿。

李有福在选址时，颇费了一番心机。他终究选定的处所，紧邻着一片广袤的农田，田里莳植着的水稻、小麦等农作物，为酿酒供应了源源不竭的质料。

监事房里，何监事正落拓品茶，瞧见胖佐理风风火火闯出去，眉头一皱：“甚么好东西呀？慌镇静张的。”

汴京麒麟大酒楼的酿酒流程极其讲求。

制曲房里，摆放着一排排木架，上面安排着正在发酵和枯燥的曲块。

揣着银子还不敷，胖佐理又马不断蹄奔去亲戚家的酒厂。软磨硬泡、好话说尽，才从人家那儿搞来一张酿酒方剂。

他把秘方和银锭谨慎谨慎放进卯钉的木箱，喊来部下，仓促就往监事房赶去。

在麒麟大酒楼，胖佐理迩来的日子实在不好过，如深陷泥沼，每走一步都艰巨万分，难堪处境更是像团乌云，沉甸甸地压在他头顶。

酒厂建成后，内部构造精美且公道。

回到家，他挑灯夜战，裁了精美的纸张，用工致小楷钞缮一遍，又包上绸缎，改头换面一番，“酿酒秘方”四个大字写得龙飞凤舞，瞧着还真像那么回事。

蒸煮区有炉灶和大型的甑等蒸煮器具，炉灶的设想便于节制火候，卖力蒸煮的工人能够按照需求随时添柴加火，确保粮食能够被蒸熟蒸透。

别的，该地靠近官道，交通非常便当，今后酿出的美酒能够便利地运往汴京及其他各地。

“胖管事，你先退下，俺有事与何监事筹议。”宋掌柜轻飘飘一句话，却让胖佐理浑身一震。“胖管事”这称呼，可比先前的“胖佐理”入耳多了！

宋掌柜打量半晌，伸手拿起秘方翻了翻，淡淡一笑：“可贵胖佐理这份心，这酿酒秘术，酒楼收下了。至于这银锭，你拿归去贡献长辈吧。”

办理区设有办公场合和堆栈，掌柜在公事房里细心地记录着酿酒的各项事件，堆栈中则堆满了酿酒东西和备用的质料。

他整日愁眉舒展，绞尽脑汁深思着如何破局，何监事那句语重心长的提示，便在这时候一遍遍在他耳畔反响，挥之不去。

起首是质料措置，工人们经心遴选粮食，遴选、洗净掉队行浸泡，待其充分吸水，再放入甑中蒸煮。

监督酒厂制作是何能与宋青荷，现在改成向平管事。

何监事眼睛一亮，起家围着箱子转了一圈，拍了拍胖佐理肩膀：“真有你的！走，跟俺去宋掌柜议事间。”

胖佐理仓猝上前，亲手翻开古旧木匣，泛黄本子上“酿酒秘术”四个大字格外显眼：“掌柜大人，小的一片热诚之心，想献给刚建的酒厂。这酿酒秘术，但是费了好大周折；另有这一百两纹银，虽说微薄，也是小的情意。”

宋掌柜见他这般，思忖半晌，终是点点头：“那好，这银锭先放酒楼，年底返还，再加点利好给你。”

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胖佐理满脸堆笑，奉承劲儿都快溢出来，搓动手道：“何监事，俺这两样宝贝，是特地献给酒楼的！这个是一百两银锭，实打实的；这个，但是亲戚酒厂的不传之秘——酿酒术！”