第19章 鸡蛋不放一个篮子里[第2页/共2页]

一层盐一层菜，堆满缸子，最上面封顶压重物。

俞满愁闷得紧。

再过几天，地里萝卜能够收成了，紧接着是明白菜、红薯。

这还不是最辛苦的。最辛苦的，是他们有吃不完的蔬菜。看看哪个磕碰坏了，叶子开端黄烂了，先吃阿谁。

一家人吃得绿眉绿眼，偶尔菜汤里能飘块小红薯，都感觉幸运。

当然，鸡蛋不能放同一个篮子里。拿部分蔬菜，萝卜切块，白菜分瓣，找来两口陈旧大缸，停止腌制。

与时候竞走，蔬菜就是他们赖以保存的命。

眼瞅那松鼠拖着带血尾巴，吱吱一溜烟钻进树洞，俞家兄弟只能瞻仰高达十数丈的大树，吞咽下不甘的眼泪。

最后，十五未嫁女，再收三百文。你敢十八到三十五不嫁，还会收双倍、三倍！

想到还要吃一个夏季的萝卜白菜红薯，俞菀然有点绷不住。就这点蔬菜，还要担忧能不能撑到春季播种，春季收成呢。

盐水煮白菜条、盐水煮萝卜块，萝卜羹、白菜糊、萝卜白菜大乱炖，偶尔换个花腔酸萝卜酸白菜。

蔬菜特别白菜烂得快，倒是有菜估客在村里转悠收菜，可那代价压得实在太低。

选院子里枯燥、阵势较高且排水好的处所，挖一个深度两米多的方坑。

俞满把钱揣进怀里，低头半晌说：“明早，我就带老迈去石西村，采办年货返来。”

人头税，十五到五十六为成年，每人一百二十文；别的，献费，献给天子表忠心，一人六十三文；户税，每户二百文。

她养着伤，到现在只能勉强下地拄棍行走，实在操心不过来家里的事。

隔壁大房，因地多人丁少，没有待嫁女，反而交得少些。

内壁用砖石牢固，抹上石灰浆以确保地窖更枯燥。还用竹筒插上天窖顶部，确保氛围畅通。

这类烦苦衷临时也没时候多想，四千多斤蔬菜呢，他们得从速拉回家储存起来。

头朝上，根朝下，斜着码放坑中。每码放一层蔬菜，就覆盖一层土和秸秆做质料的隔层，最后，用一层厚厚的土封顶，上面加木盖搭雨棚，大功胜利。

瞅得好不轻易忙完，气候越来越冷。再有一个月，便是新年了。发明家中柴火未几，俞家兄妹齐出动，上山砍柴。

季春华也不能歇着，半躺在中间，用一只手一条腿，批示媳妇闺女孙女翻检坏掉的蔬菜。

季春华眉毛愁苦地打结，纠结一会，感喟，推出统统的钱到俞满手边。

这就表现削发里劳力多的好处了。俞家父子三人轮番上阵挖坑，其别人帮手运土，几天工夫一个地窖完工。

这类干腌法便利经济。蔬菜依托本身排泄的汁液和盐分腌制，保存原始风味。带天然干香，浓烈醇厚有嚼劲，非常合适成为喝粥时的下饭菜。