第123章 一朵牡丹[第1页/共2页]

草鱼措置洁净以后，去掉鱼骨和鱼皮，把鱼肉斜刀切成厚薄均匀的薄片，这一步看着没甚么难度，过来围观的晏景之神采没甚么窜改。

关于下酒菜，叶晓榆摸着下巴想了想，得知酒客们更喜好吃干菜以后，决定做一个脆皮五花肉。

若不是还与一个下酒菜没做，他恨不得立即带叶晓榆上去详谈今后的合作。

脆皮五花肉的做法非常简朴，两条五花肉插手葱姜盐和净水焯一遍，煮沸后撇去浮沫，换中小火等水分烧干。

帮工震惊的捂住了嘴巴，眼里尽是冷傲和不成置信。

两道菜做完，晏景之聘请她回二楼，叶晓榆请他稍后，请厨师夹了一小碗脆皮五花肉筹办送给叶辛禾。

叶晓榆进了厨房，一边的灶台专门清算出来给她来用，长桌上还是摆满了各式百般的新奇食材，叶晓榆看了看，挑了一条草鱼出来。

这道百鲩金，绝对能成为玉华楼的招牌！

“咳咳。”

叶晓榆很快插好了两朵牡丹，不过还没完。

“嗯嗯。”

晏景之勾了勾嘴角：“那就费事叶女人了。”

等统统鱼片都敲打结束，叶晓榆让帮工给本身找来剪刀，对鱼片停止了简朴的修剪，呈花瓣形状。

牡丹有别号百雨金，草鱼亦有别称白鲩，取二者相合，就叫百鲩金。

一开端他另有些局促，不过厥后娃娃脸上来给他送东西，陪着他说了会儿话，他也就渐渐的放松下来。

香酥的脆皮五花，配上醇香浓烈的烈酒，这不能侃道天亮。

叶晓榆踌躇了一下，若直说它就叫牡丹鱼片会不会过分直白，想了想，她说出了一个名字：“叫百鲩金。”

门俄然被推开，叶辛禾昂首看去，出去的恰是叶晓榆。

五花肉出锅后切块，配上分歧的蘸料就是不一样的味道，当然，不加蘸料味道也很好。

唯有牡丹真国色，花开时节动都城。

但对方说的是他要回都城，如许的话，叶晓榆就不会感觉分歧适了。

叶辛禾灵巧的点头：“姐姐不焦急，我没事。”

晏景之吃完鸡腿过来靠近了些看，叶晓榆让帮工去把先前安排的，放在蒸笼上的土豆取过来，压成泥，再揉成球，放到盘子上。

叶晓榆摸摸他的头：“等姐姐谈完就能回家了。”

这也是一个需求耐烦的过程，因为每一块鱼片都要如许油炸定型。

叶晓榆的脑海里已经闪现出了一个菜谱，她微微一笑道：“至于代价，等做出来以后晏公子看了在定吧。”

张衡立即安排。

切好的鱼片用葱姜料酒另有盐抓匀，腌制一刻钟摆布，时候到了去掉葱姜，在菜板上撒上少量面粉，将鱼片沾上面粉后铺平，用擀面杖悄悄捶打，鱼片两面都有几次捶打，直到鱼片变得紧实。

接下来便是起锅烧油，用两个锅勺帮助这，将鱼片压成弧状。

其别人也跟着点头。

一时候，除了锅里的动静，厨房内无人收回动静，都直勾勾的看着桌上的菜，就连呼吸都被压抑了的感受。

有厨师立即调了蘸料过来，晏景之尝了一口，点头：“叶女人的技术当真是出色绝伦。”

见大师都看的入了迷，叶晓榆轻咳两声唤醒他们的神态，晏景之长长的舒了口气，跟叶晓榆说话的口气也端庄了很多：“叶女人，敢问这道菜叫甚么名字，实在太令人震惊了。”

叶辛禾坐在二楼的房间，手里拿着一块精美的糕点小口吃着。