139.第139章 云林鹅的难题[第1页/共2页]

顺次击破？她还真拿厨房当疆场了。不过，对于她们这些身不由己的卖身厨娘来讲，斗菜，可不就是一场战役，赢了，功券，犒赏，样样不会少；输了，或许等候她们的，就是没法设想的惨痛了局了。深冬想着，集合了精力，当真听南叶讲。

“那云林鹅，也能效仿此法？”深冬问道。

南叶行过礼，直奔主题，不过，先是向顾端讨要一样东西：“世子，此次斗菜计时，是按西洋钟，但西厨房并无西洋钟……”

“如何说？”深冬不解，莫非不能和雪天牛尾狸一样措置么？

深冬抬手拭了拭眼角，不美意义隧道：“我固然每天都在洗衣房洗衣裳，心倒是没闲着，每天早晨都把学过的菜谱背一遍，恐怕忘了呢……不过，若非你来找我，我真不敢设想，还能有重新上灶的这一天……”

另赏她一台西洋钟？小灶间已经有了，她还要这东西何为么？南叶正奇特，就见顾端自怀中取出一样小巧小巧，金光闪闪的东西，伸手递给了她。

很多谢马六嫂把对牌留给她，现在她出入正院，便利多了，不一会儿，就又站在了顾端的面前。顾端见她去而复返，倒是没如何觉对劲外，毕竟此次斗菜加了新法则，难度极大，有疑问是普通的。

经她这一阐发，深冬倒是听明白了，只是心中迷惑太多，不吐不快：“南叶，你这分类，是不是弄错了？云林鹅和雪天牛尾狸，是最难煮的菜，步调繁复，用时又久，如何你却归到不费时的那一类？”

但是，我们此次斗菜，同以往分歧，第一，限定了时候；第二，能够筹办高汤等半成品的菜，以是，分类也呼应要作一些窜改。

“等我详细讲完，你就明白了。”南叶把她的神情看在眼里，安抚了一句，持续讲授：“起首给菜分类，这五道菜，都是工夫菜，且多用煨法，但因食材有分歧，实际上还是有些不同。

然后是雪天牛尾狸，这道菜论时候，破钞最久，但恰好因为需求压抑一整宿，我们大可头天就开端做，一向压到第二天早上，等斗菜收场，直接取出来切片，这菜就算成了，根基上不占用甚么时候。”

顾端大手一挥：“小灶间安设一台，以便计时，我另赏你一件……”

南叶看着她，微浅笑了笑，接着朝下说：“分类，便是团体阐发，接下来，我们顺次击破。”

对呀，找世子去！南叶呼地站起家来，简短跟深冬交代了一声，就直奔衡清轩。

南叶盛赞：“你记性不错，还记得雪天牛尾狸的做法。”

“好好尽力，等我们拿下了第一，说不准世子一欢畅，就让你重回西厨房了。”南叶给她打气。

实在，杀鲟鱼也是一个难点，如果杀的体例不对，鱼就会有腥气，并且如何煮都消逝不了，传闻全部华朝，会这体例的人，不超越十个……南叶晓得这个题目么？深冬本来想问，但俄然想到，这杀鲟鱼的体例，乃是绝活，会的人都非常重视保密，就算南叶不晓得，又上哪儿找人教去？她脑中闪现出“听天由命”四个字，把嘴闭上了。

深冬摸清了点门路，接话道：“以是，你才将它归入了耗时太久的一类？”

南叶哪知深冬心中担忧，还在持续朝下说：“再说羊羹。这道菜用的是熟羊肉，能够提早煮好，但因终究做法还是煨，并且增加的笋丁等物没法事前筹办好，以是也非常耗时，不过，如果我们共同好的话，这道菜能够和煨鲜菱同时煨煮，如许就节俭时候了。