32.加更求票[第1页/共2页]

菱角烧豆腐里的豆腐，用的是南豆腐，既不像北豆腐那么健壮，又不像豆腐脑那么软嫩，介于二者之间的南豆腐，颤颤巍巍却带点筋骨，能够不吃力地用筷子夹起，但是吃进嘴里又底子不消咀嚼，入口即化，和粉粉糯糯的菱角恰是绝配。

唐芋将盘子端到mm唐苗的眼皮底下, 好让她看清楚, 公然唐苗瞪大了眼睛, 将没有说完的糖醋排骨的最后一个字咽下去了，脸上闪现出完整绝望的密意，“这是糖醋甚么？糖醋藕？”

至于唐芋说的甚么正值时令，错过又要等一年，唐苗是体味不到的。唐苗正处在只喜好吃肉的年纪，爱吃各种百般的肉，猪牛羊、鸡鸭鱼，乃至一盘韭菜炒苍蝇头中的每一粒螺蛳。至于生果蔬菜，甚么季候滋味最好，她是完整不在乎的。

唐苗感觉姐姐明天必然是恐吓她的，莫非真的会因为她一句话，明天就不给她做好吃的了？姐姐唐芋不至于这么吝啬吧！

第二天, 唐苗放学回家以后, 立马冲向厨房，“姐！明天早晨吃甚么？”

唐苗每天活动量大，动脑量也大, 又还在长身材，恰是无肉不欢的年纪, 最爱的都是高热量的食品。听到全都是素菜以后, 内心既绝望, 又不想信赖，走进厨房想翻开锅盖看一看。

幼时的那些年，唐芋已经有很多事情都记不清了，但是还记得每到江南的菱角季候，家里就有吃不完的菱角。

菱角固然也做菜，但是更多的时候都当作零食吃。木盆里盛上多数盆水，将几斤的菱角一股脑地倒出来，嫩菱会浮在水面上，老菱则会沉在水底。漂出来的嫩菱顺手就吃掉了，老的煮出来，渐渐的剥着吃，粉粉的、糯糯的，有点像栗子，但是比栗子更加经吃，唐芋记得她小时候能够一向从晚餐后吃到睡觉。

唐苗闷闷不乐地坐在饭桌旁，心中已经悔怨死本身明天一时的口舌之快了。今后她获咎谁，也不敢获咎本身的姐姐了，公然掌勺的人最大。

唐芋在唐苗这个年纪的时候，也向来未曾重视时令，直到上辈子疲于奔命，常常不知不觉地就错过期令菜蔬，偶尔吃到正值时令的某样蔬菜的时候，心中猛地颤抖一下。

唐芋脸上暴露浅笑，“对啊，糖醋藕排。现在春季，恰是吃菱角和藕的季候，一年里属这个时节的菱角和藕最好吃，错过了又要等一年呢。”

唐苗愣了一下, 还是对姐姐唐芋的话半信半疑, “全都是素菜？”

蒸到半熟的藕排，再裹上面粉一起炸，软硬厚薄适中，口感上保持了排骨的脆感，又没有排骨的硬度。

唐芋直接将锅盖大风雅方地翻开，盛出内里的菱角烧豆腐。白嫩嫩的豆腐、白生生的菱角, 青红椒让整盘菜的色彩变得丰富起来, 酱汁与红油调出的红色让人看了更食欲大开, 但是唐苗还是一眼就能看清楚――整盘菜里一个肉星也没有！

菱角烧豆腐固然是家常菜，但是家里的菜谱秘笈里也写过，特地夸大要先将嫩豆腐挂上一层生粉，静置一段时候后再撒上一层，让大要均附上生粉。唐芋如许邃密地做，做出来的豆腐表皮更加软糯有嚼劲，豆腐也还是细嫩，公然比唐芋之前做出来的都更加好吃。

唐芋还记得小时候住在乡间，河里有很多野生的菱角。外公带着她亲手采过，划着划子在小河里渐渐闲逛，看到菱叶就拎起来，将上面的菱角摘下来放在篮子里。小小的四角菱，刚采上来时是粉嫩的红色，内里是乌黑的菱角，剥开皮后直接能够生吃，又脆又甜。